julio 16, 2018 1 Comentario

Los hongos Chaga son un súper alimento supremo que se puede encontrar donde crecen los abedules. Los beneficios antioxidantes de los hongos Chaga superan lo que se puede encontrar en el té verde. Los hongos Chaga también aumentan la actividad de las células asesinas naturales en el cuerpo en un 300%. Al igual que muchas plantas, los hongos Chaga se han utilizado durante miles de años en hierbas medicinales y remedios en todo el mundo. Por lo general, se sirven como té y se usan en 46 medicamentos recetados diferentes para su botulina y ácido botulínico. Aprender a preparar el té de Chaga es fácil de hacer para cualquiera en casa.

¿Por qué debería aprender a preparar el té de Chaga?

¿Por qué debería aprender cómo preparar el té de Chaga cuando puede acceder fácilmente al té verde u otras tinturas que dicen ser excelentes estimulantes inmunológicos y antioxidantes? La característica que hace que los hongos Chaga sean increíblemente especiales es que son adaptógenos primarios. En áreas de todo el mundo donde el té de Chaga se consume regularmente, incluida Rusia, la tasa de cáncer es mucho más baja que en otros lugares. El té de Chaga también es extremadamente efectivo para aliviar enfermedades estomacales.

El té de Chaga es un agente inmunomodulador, antitumoral y anticancerígeno conocido y un agente protector Geno con increíbles propiedades de desintoxicación. Los hongos también son una gran fuente de vitaminas y minerales. Una de las razones por las que el Chaga es tan poderoso contra el tumor y el cáncer es porque tiene una gran cantidad de melanina que hace que el hongo se vuelva negro. La melanina en alta concentración puede combatir la radiación y proteger el ADN a través de la activación de la glándula pineal.

El hongo Chaga debe estar preparado para obtener los beneficios adecuados de los hongos. Los ingredientes bioactivos, como los beta-glucanos, están encerrados dentro de las paredes de las células de quitina. Esta sustancia es el material natural más duro conocido por el hombre y no se puede ingerir sin las preparaciones adecuadas. Por eso es tan importante conocer las dos formas de preparar el té de Chaga.

Principales beneficios de Chaga:

• Antivírico

• Antiinflamatorio

• Antibacteriano

• Refuerzo del sistema inmunitario

• Agentes anticancerígenos

• Alto en antioxidantes (7 en total)

• Eliminador de radicales libres

La historia del té de Chaga

El té de Chaga se usó originalmente con fines medicinales en Siberia en el siglo XII y el zar Vladimir Monomakh era conocido por usar regularmente Chaga que según él era la cura para su cáncer de labio. Chaga comenzó a documentarse en textos médicos en los siglos XVI y XVII en el norte de Europa. En estos textos, se dice que Chaga trata el cáncer, las úlceras y la tuberculosis.

El famoso autor ruso Alexander Solzhenitsyn analiza los beneficios curativos de los hongos Chaga en relación con el cáncer en su novela Cancer Ward. Después de que se lanzó Cancer Ward, se publicaron más de 1,600 artículos que invierten las propiedades de Chaga.

Cómo identificar a Chaga

Chaga siempre es negra por fuera con una cáscara dura y un marrón amarillento por dentro. Los hongos Chaga se encuentran creciendo en abedules en bosques caducifolios. La forma de los hongos varía de cono a corazón. Chaga se puede cortar fácilmente del árbol con un cuchillo o hacha. Comienzan alrededor de una pulgada de diámetro pero pueden crecer hasta un pie de diámetro.

Cuando busque Chaga, camine en los bosques de taiga del hemisferio norte y busque abedules. Los hongos se encuentran más comúnmente en Finlandia, Rusia, Canadá y Alaska. Chaga se puede encontrar entre dos y diez pies de la base del tronco de abedul y el hongo finalmente mata al árbol. El mejor momento para cosechar Chaga es durante los meses de invierno (noviembre - marzo en Alaska).

Extracción de agua caliente para té de Chaga

La forma más común de preparar el té de Chaga es con extracción de agua caliente. Este método también es la forma más rentable y más fácil de preparar el té de Chaga. Cualquiera que pueda preparar té tradicional puede usar el método de extracción de agua caliente para el té de Chaga.

Usar una bola de té para remojar hongos Chaga secos es la forma más fácil de preparar té de Chaga. Coloca los trozos de hongo Chaga en la bola de té y sumérgelos en agua caliente durante aproximadamente una hora hasta que el agua tome un color marrón. Una vez que los hongos estén empapados, retire la bola de té y cuele las piezas de hongos que puedan haber escapado de la bola de té, luego beba el té de Chaga.

El método de extracción de agua caliente para el té de Chaga permite que los componentes que son solubles en agua se extraigan en el agua. La desventaja del método de agua caliente es que los fitosteroles y los ácidos betulínicos que son insolubles en agua faltarán en el té.

Método de doble extracción de tintura

La mejor manera de preparar el té de Chaga y obtener todos sus maravillosos beneficios es creando una tintura. Este método de extracción implica el derivado de alcohol del hongo. Al beber té de Chaga para obtener beneficios medicinales, las tinturas son más efectivas para preservar los antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos.

Otro beneficio del método de extracción de tintura para el té de Chaga es que el té de Chaga se absorbe rápidamente y se puede agregar a las recetas de alimentos y bebidas. Hacer una tintura libera los componentes insolubles en agua del hongo Chaga en los que falla el método de extracción de agua caliente.

Cómo crear una tintura de hongos Chaga

Los métodos de tintura se llaman extracción doble porque tanto el método de extracción con agua caliente como la tintura se deben usar porque el alcohol solo no puede romper las paredes de quitina.

El método de extracción de alcohol se usa para hacer la tintura y comienza por romper y luego moler el hongo Chaga en polvo. Usando un frasco de vidrio, llene el polvo de Chaga hasta media pulgada desde la parte superior. Llena el resto del frasco con vodka y deja reposar durante 8 semanas. Debes agitar el frasco todos los días.

Este método lleva la mayor cantidad de tiempo y es mejor hacerlo en grandes cantidades por este motivo. Si tiene suficientes hongos Chaga para moler en polvo y llenar un frasco del tamaño de un galón, llene hasta 2 pulgadas de la parte superior y llene el resto del frasco con vodka. Debe agitar o remover el frasco diariamente.

La segunda parte de la creación de una tintura es a través de la extracción de agua caliente. Primero debe colar el alcohol del polvo con un paño de queso. Coloque el polvo de Chaga en una olla de barro y agregue la cantidad de agua igual a la cantidad de alcohol que utilizó para crear la tintura. Marque en la olla donde está el nivel del agua en la olla y luego agregue más agua para que tenga el doble de la cantidad. Hervir el contenido de la olla y luego dejar hervir a fuego lento. Cuando el nivel del agua se reduzca a la marca que hizo, retire la olla del fuego y deje que se enfríe por completo. Repita estos pasos al día siguiente y nuevamente al día siguiente. Después de completar estos pasos tres veces, mezcle la decocción y el alcohol de la tintura y guárdelos en un frasco de vidrio.

La recomendación para consumir tintura de Chaga es agregar 1 cucharadita a 8 oz de cualquier líquido, como un vaso de agua o un licuado.

Consejos y trucos para el té de Chaga

El método de extracción de agua caliente y el método de tintura pueden parecer bastante fáciles, pero hay algunos consejos y trucos que las personas han aprendido y compartido a lo largo del camino para hacer que el té de Chaga sepa bien y obtener los mayores beneficios de los hongos.

• Agregue jarabe de arce o miel al té de Chaga para obtener un sabor más dulce

• Los trozos de hongos Chaga se pueden remojar varias veces antes de perder su potencia.

• Asegúrese de guardar el té de Chaga en un frasco de vidrio en el refrigerador.

• No almacenar con tapa

• Use vodka que sea al menos 100 pruebas, pero los vodkas más fuertes funcionan mejor

• Use un molinillo de especias o café para convertir los hongos Chaga en polvo.

• Agitar el frasco diariamente para obtener tinturas es esencial.

• Mezcle tinturas de Chaga con otras bebidas como batidos, café, chai, té helado o helado.

• Asegúrese de que los hongos Chaga estén secos antes de usarlos (toma de 4 a 8 semanas)

• Almacene los hongos Chaga en un lugar oscuro y seco donde la humedad no pueda afectarlos.

• Los hongos Chaga no se pueden cultivar artificialmente, pero puedes comprarlos en línea.

• Debido a que los hongos Chaga producen pequeñas cantidades de vainillina y a veces pueden tener un ligero sabor a vainilla cuando se sumergen en agua caliente para hacer té.

Recetas para hacer té de Chaga

El té de Chaga es bastante fácil de preparar, pero hay muchas maneras de utilizarlo en las recetas que prepara todos los días para que el té de Chaga sea más divertido y sabroso. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas:

Los Lattes de té denChaga Chai son una excelente manera de enmascarar el sabor terroso del hongo. Use 8 onzas de té chai, 2 cucharaditas de polvo de hongos Chaga molidos, 1 cucharada de aceite de coco, canela y azúcar a gusto personal, con 4 onzas de hielo. Agregue todo en una licuadora y mezcle hasta que quede cremoso y suave. Omita el hielo y hierva juntos en la estufa para disfrutar del té de Chaga chai caliente.

Los batidos de Chaga son agradables para todos porque hay muchas opciones de sabores diferentes para elegir. Comience mezclando fruta de su elección y leche de coco o almendras en una licuadora con hielo. Agregue aproximadamente 15 gotas de la mezcla de tintura a una licuadora llena de batido. Las tinturas de Chaga se pueden agregar a cualquiera de sus recetas de batidos favoritos.


1 Respuesta

Neal
Neal

abril 11, 2020

how long can we leave Chaga in water jar before it is unsafe ?. I have had chunks on a jar for one month in room temperature

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