9月 10, 2018 1 Comment

チャーガが世界のトップスーパーフードの1つになったのは、その多くの利点が科学的研究により明らかになったからです。 チャーガを摂取することで免疫システムが増強され、フリーラジカルを除去して老化に抵抗し、その他多数のメリットを得られることが分かりました。 しかしその品質を保存するためには正しい保管方法を知る必要があります。

チャーガは適切な状況では数か月以上保管でき、まさかの時のために在庫を増加することができます。 以下はチャーガをなるべく長期間保管する方法です。

チャーガは腐る?

乾燥したチャーガは長期間保管できるように思いがちですが、賞味期限は存在します。 乾燥したチャーガは木片のような感触と外観がありますが、すべての植物、動物、生物のようにいずれかは腐る有機体です。 通常、チャーガは数か月の賞味期間がありますが、それ以降は使用できません。

チャーガを販売業者から購入した場合、包装に賞味期限が記載されるため、いつまで使用できるか分かります。 自分でチャーガを採取した場合、自分の直感と準備プロセスに従って判断しなければなりません。 野生のチャーガにはかなりの量の水分が含まれるため、カビが生えやすく食に適さなくなり、賞味期限が一段と短くなります。 これを予防するにはチャーガを採取した後、新鮮さを最大限保つためにチャーガを乾燥します。

期限が切れたチャーガを食べても気分が悪くなることはありません。 しかし期限が切れたチャーガはその栄養素を次第に失い、摂取する価値がなくなります。 また期限が切れたチャーガが水分を保持すると、カビが生えます。

賞味期限が分からないチャーガを摂取できるかどうかを決めるには、常識と嗅覚を使ってください。 チャーガの匂いがおかしかったら注意してください。 カビが生えているかどうか、目視で検査します。 どれくらい古いか分からない場合、捨ててください。 チャーガの新鮮さを追跡するには、チャーガが入った容器に日付を書き、一番古い日付の物から使用します。

チャーガの保管

上記の通り、チャーガが腐る理由は水分です。 チャーガを長持ちさせるためには、保管前に水分を完全に除去します。 チャーガを販売業者から購入した場合、すでに前処理が行われていますが、自分でチャーガを採取した場合、チャーガを空気乾燥させるか、オーブンで加熱して水分を取り除かなく必要があります。

乾燥したらチャーガを密封した気密容器の中で保管します。 ガラスビンは簡単に開けられ、しかも空気を締め出せるため理想的です。 これによりチャーガを使用していない時は、外部の汚染物質から守ることができます。 チャーガはコーヒーや食物からの匂いに非常に簡単に影響されるため、その品質を保存するには密封容器で保管することが大切です。

チャーガを上記の容器に入れた後、食器棚や食料貯蔵室など、涼しくて乾燥した場所で保管します。 上記の通り、チャーガの古さや賞味期限が分かるようにチャーガの容器に日付を書きます。

チャーガを保管するよい方法の1つにチャーガアイスティーを作ることがあります。 飲むたびにチャーガティーを煎じるかわりに、アイスティーを作って水差しに入れ、将来のために冷蔵庫の中で保管しておきます。 チャーガアイスティーは冷やし続ければ数日間もちます。 アイスティーを作るとき、レモンジュースやはちみつを追加することもできます。

お茶を煎じる時、チャーガの塊りは再使用できることにご注意ください。 一般的にチャーガの塊りはお茶を煎じる時、2回まで使用できます。 これによりチャーガを長持ちさせることができます。 使用したチャーガの塊りは捨てて処分します。

結論

チャーガの可能性を最大活用するには、適切な保管が大切です。 チャーガには人間の健康に多くの効果をもたらす強力な栄養素とミネラルが含まれています。 しかし不適切な乾燥や保管によって、これらの栄養素は簡単に破壊されます。 このため適切な保管方法を学ぶことが重要です。

適切に乾燥および保管されたチャーガは、数か月以上利用でき、チャーガティーの効果をいつでも楽しむことができます。 自分で採取するなり、販売業者から購入するなり、常にチャーガの賞味期限を追跡し、密封容器に入れて乾燥した涼しい場所で保管してください。 チャーガを適切に保管すれば、そのメリットを長期間利用することができます。



1 Response

DONNA THOMAS
DONNA THOMAS

12月 04, 2019

I have dried chaga chunks that are stored in a sealed container, but are five years old. I can assume that the potency of these pieces is expired? I am thinking that is so.

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