7月 16, 2018 1 Comment

チャーガ ティを準備するには

チャーガ マッシュルームは、樺の木が生育する場所であればどこでも見つけることができる究極のスーパーフードです。チャーガ マッシュルームの抗酸化物質によるメリットは、緑茶をはるかにしのぎます。また、チャーガ マッシュルームは、体内のナチュラル キラー細胞の活性を300% 向上させます。多くの植物と同様に、チャーガ マッシュルームは、何千年もの間、世界中で薬草療法および治療に使用されてきました。一般的にはお茶として提供されていますが、ベツリンおよびベツリン酸として、46 の異なる処方薬にも使用されています。チャーガ ティの準備方法は、ご家庭でどなたでも簡単に学ぶことができます。

チャーガ ティの準備方法をどうして学ぶべきなのですか?

ほかにも優れた抗酸化性能や免疫促進力をうたっている簡単に使用できる緑茶やチンキがあるのに、どうしてチャーガ ティの入れ方を学ばなくてはならないのかとお思いですか?チャーガ マッシュルームを極めて特別なものとしている特性は、チャーガがプライマリ アダプトゲンであるということです。ロシアなどのチャーガ ティが一般的に使用されている世界の地域では、他の場所と比較し、がんの発生率がはるかに低いのです。また、チャーガ ティは、胃の病気の緩和に非常に効果的です。

チャーガ ティは、免疫変調剤、抗腫瘍/抗ガン作用剤、および非常に優れた解毒作用を持つ Geno 保護剤として知られています。また、マッシュルームは、ビタミンおよびミネラルの優れた取得源です。腫瘍やがんに対するチャーガの威力の理由の一つに、マッシュルームを国家させる豊富なメラニンがあります。濃度の高いメラニンは、耐放射線の能力が高く、松果腺の活性化を通じて DNA を保護します。

きのこから適切なメリットを得るには、チャーガ マッシュルームを準備する必要があります。β-グルカンなどの生物活性成分は、キチン細胞壁内部にロックされます。この物質は、人類にとって最も固い天然座素材として知られ、正しく準備しなければ摂取できません。このため、チャーガ ティを準備する 2 つの方法を知っておくことが大切なのです。

チャーガの主なメリット:

  • 抗ウイルス作用
  • 抗炎症作用
  • 抗菌作用
  • 免疫系調節作用
  • 抗がん剤
  • 抗酸化物が豊富 (合計 7)
  • フリーラジカル消去剤

チャーガ ティの歴史

チャーガ ティは、元々 12 世紀のシベリアで医薬用として使用されており、ウラジーミル・モノマフ皇帝も、口唇がんの治療にチャーガを常用していたと言われています。チャーガは、16 世紀および 17 世紀の北欧の医学書に登場するようになりました。これらの書籍では、がん、潰瘍、および結核を治療できると述べられています。

著明なロシアの作家であるアレクサンドル・ソルジェニーツィンは、彼の著書である『Cancer Ward (ガン病棟)』の中で、がんに関連するチャーガ マッシュルームの治癒メリットについて述べています。また、『Cancer Ward (ガン病棟)』以降、チャーガの特性を調査する 1,600 以上もの論文が発行されています。

チャーガの識別方法

チャーガの外観は常に黒色で固く、内部はやや黄色がかった茶色です。チャーガ マッシュルームは、落葉樹林の樺の木で成長します。マッシュルームの形状は、トウモロコシ状のものやハート型などさまざまです。チャーガは、ナイフやおので簡単に木から切断できます。最初は直径2.5㎝ ほどの大きさですが、大きいものでは直径 30cm になることもあります。

チャーガを探すときは、北半球の針葉樹林帯を歩き、樺の木を見つけます。このマッシュルームは、フィンランド、ロシア、カナダ、およびアラスカでよく発見されます。チャーガは、樺の幹の元からおよそ 6㎝ ~ 300 ㎝ の間に寄生し、最終的には木を枯らしてしまいます。チャーガの収穫に適した時期は、冬季です (アラスカでは 11 月から 3 月)。

チャーガ ティの熱湯抽出

チャーガ ティの入れ方として最も一般的な方法は、熱湯による抽出です。この方法は、チャーガ ティを準備する、最もコスト効率が良く簡単な方法でもあります。伝統的なお茶を入れることができる人であればどなたでも、チャーガ ティの熱湯抽出法を使用できます。

チャーガ ティを入れるには、ティボールを使用してチャーガ マッシュルームを浸出させるのが一番簡単でしょう。チャーガ マッシュルームの塊をティーボールに入れ、湯の色が茶色に代わるまで、熱湯に 1 時間程度浸します。マッシュルームを浸した後、ティーボールを取り出し、ティーボールから出たマッシュルームの破片をこしてからチャーガ ティをお楽しみください。

チャーガ ティの熱湯抽出法では、水溶性成分を水中に抽出できます。熱湯抽出法のデメリットは、不溶性のフィストステロールおよびベツリン酸が、お茶に含まれなくなることです。

チンキ二重抽出法

チャーガ ティを準備し、その優れたメリットをすべて手に入れるには、チンキを作成するのが一番適しています。この抽出法は、マッシュルームのアルコール誘導体が関与します。医療用のメリットとしてチャーガ ティを飲む場合に、チンキは、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、および酸を保持するうえで、より効果的です。

チャーガ ティを抽出する方法としてのチンキ法のもうひとつのメリットは、チャーガ ティが迅速に吸収され、飲食物のレシピにも加えることができるということです。チンキを作ることにより、熱湯抽出法では得られなかったチャーガ ティの不溶性成分が放出さます。

チャーガ マッシュルーム チンキの作り方

チンキ法は、熱湯抽出法とチンキの両方を使用するため、二重抽出法と呼ばれています。これは、アルコール単体では、キチン壁を分解できないためです。

チンキの作成にはアルコール抽出法が使用されます。まず、チャーガ マッシュルームを割り、そのあと粉末の状態 (パウダー) まで粉砕します。ガラス ジャーを使用し、チャーガ パウダーを上から約 1.5cm のところまでいっぱいにします。残りの部分にウォッカを入れ、8 週間寝かせます。ジャーは毎日振ってください (シェイクしてください)。

この方法は、一番時間がかるため、大量に作成する場合に適しています。粉末化するのに十分なチャーガ マッシュルームとガロン サイズ (3.8リットル 程度) のジャーがあれば、上から 5cm 程度までいっぱいにし、残りの部分にウォッカを入れます。ジャーを毎日振る (シェイクする) か、かき混ぜてください。

チンキ作成の 2 つ目の部分は、熱湯抽出を介して行います。まず、チーズクロス (目の粗い綿ガーゼ) を使用して、アルコールをこしてパウダーを取り出します。チャーガ パウダーを陶器のポットに入れ、チンキの作成に使用したアルコールと等分量の水を加えます。ポットの水の高さのところにマークを付け、さらに水を加えて 2 倍の量にします。ポットの内容物を沸騰させ、煮詰めます。ポットの中身がマークを付けたところまで減ったら、ポットを火からおろし、完全に冷まします。これらのステップを次の日も繰り返し、その次の日も繰り返します。これらのステップを 3 回完了したら、チンキの煎じ汁とアルコールを混ぜ、ガラス ジャーに保管します。

お勧めのチャーガ チンキの使い方は、水やスムージーなど任意の液体 240ml ほどに子さじ 1 杯を加えます。

チャーガ ティのヒントとコツ

  • メイプル シロップやはちみつを加え、チャーガ ティを甘くする
  • チャーガ マッシュルームの塊は、複数回浸しても効力を持続できる
  • ガラス ジャーに入れたチャーガ ティは冷蔵庫に保管する
  • 保管時は蓋をしない
  • 少なくとも 100 プルーフのウォッカを使用するが、度数の強いウォッカの方がよい
  • スパイスやコーヒー用のグラインダーを使用して、チャーガ マッシュルームを粉末化する
  • チンクのジャーを毎日振る (シェイクする) ことが重要
  • スムージー、コーヒー、チャイ、アイス ティ、またはアイス クリームなどの別の飲料にチャーガ チンキを混ぜる
  • 使用前にチャーガ マッシュルームが乾燥した状態であることを確認してください (4~8 週間ほどかかります)
  • チャーガ マッシュルームは、湿度がマッシュルームに影響を与えない、乾燥した暗所に保管してください
  • チャーガ マッシュルームは、人工的に育成することはできませんがチャーガ マッシュルームをオンラインで購入できます
  • チャーガ マッシュルームは、少量のバニリンを生成するため、場合によっては、熱湯に浸してティを抽出する際にわずかにバニラの味がすることがあります

チャーガ ティの入れ方レシピ

チャーガ ティは簡単に入れることができますが、チャーガ ティを使用したレシピがたくさんありますので、毎日さまざまなものを試し、楽しみながら使ってみましょう。私たちのお気に入りのレシピをいくつかご紹介します:

チャーガ チャイ ティ ラテ
は、マッシュルームの土臭い風味をなくす優れた方法です。チャイ ティ 240ml、チャーガ マッシュルーム パウダー 小さじ 2、ココナッツ オイル大さじ 1、お好みでシナモンおよび砂糖、氷 120ml。ミキサー ブレンダーにすべてを入れ、クリーミーで滑らかになるまでブレンドします。氷をいれずに一緒にコンロで沸騰させ、ホット チャーガ チャイ ティお楽しみいただくこともできます。

チャーガ スムージー
は、さまざまなフレーバー オプションから選ぶことができるため、どなたでもお楽しみいただけます。お好きなフルーツを選び、ココナッツ ミルクまたはアーモンド ミルクと氷をミキサー ブレンダーに入れます。スムージー用ミキサー ブレンダーにチンキ ミックスを約 15 滴入れます。チャーガ チンキは、お好きなスムージー レシピに加えることができます。


1 Response

Neal
Neal

4月 11, 2020

how long can we leave Chaga in water jar before it is unsafe ?. I have had chunks on a jar for one month in room temperature

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Japanese
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