Dezember 30, 2019

Da Chaga weltweit immer beliebter wird, sind viele Menschen, die neu in der Alternativmedizin sind, neugierig, wie dieser kleine Pilz wirkt. Während einheimische Alaskaner und Sibirier seit Generationen Chaga kultivieren und verwenden, ist die Explosion von Chaga in das weltweite Bewusstsein relativ neu und über den Pilz ist noch viel nicht bekannt. Während die meisten Menschen wissen, dass Chaga auf Birken wächst, fragen sich umweltbewusstere Verbraucher möglicherweise, ob das Ernten von Chaga den Bäumen selbst schadet.

Die Antwort lautet nein, vorausgesetzt, die Ernte erfolgt richtig. Während Strip-Mining-Chaga von Bäumen langfristige Umweltschäden und Bestandsverarmung verursachen kann, befolgen ethische Chaga-Erntemaschinen eine Reihe von Praktiken, um Birken zu schützen und der Umwelt zu ermöglichen, ihr natürliches Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Hier erfahren Sie, wie sich das Ernten von Chaga auf Birken auswirkt und wie Chaga nachhaltig geerntet werden kann.

Schädigt die Ernte von Chaga Birken?

Wie die meisten wissen, wachsen Chaga-Pilze an den Seiten von Birken auf der Nordhalbkugel, obwohl sie manchmal auch bei anderen Baumarten vorkommen. Chaga wächst natürlich über einen weiten Teil der nördlichen Hemisphäre bis in den Süden der Türkei und in die nördlichen Staaten der kontinentalen USA. Chaga aus diesen Regionen kann jedoch nicht geerntet werden, da ihm der Nährwert fehlt. Nur Chaga, der in subarktischen und arktischen Klimazonen geerntet wurde, enthält die Nährstoffe, die es überhaupt wert sind, konsumiert zu werden.

Chaga ist als große schwarze Masse erkennbar, die an den Seiten von Birken wächst. Diese Masse wird als Sklerotium bezeichnet, das harte Äußere, das das innere Gewebe des Chagas vor äußeren Verunreinigungen schützt. Erstmalige Chaga-Pflücker verwechseln Baumknollen manchmal mit Chaga, aber der entscheidende Unterschied besteht darin, dass Chaga ein Pilz ist, der auf dem Baum wächst, während Baumknollen Teil des Baumstamms selbst sind und normalerweise das Ergebnis einer Krankheit oder einer Art von Defekt während des Baumwachstums.

Chaga klammert sich im Allgemeinen in den ersten Jahren seines Wachstums an einen Baum und dringt schließlich über den Stamm hinaus in den inneren Teil des Baumes ein, wobei Nährstoffe freigesetzt werden, um sich selbst zu erhalten. Chaga ist aufgrund seiner tiefen Verbindungen auch in der Lage, Saft von einem Baum zu entziehen. Dies ist einer der Gründe, warum Chaga nur im Winter geerntet werden kann, da laufender Saft in den wärmeren Monaten den Nährstoffgehalt des Chaga ausspült.

Während es möglich ist, ein ganzes Chaga-Wachstum von einer Birke zu entfernen, ist dies gefährlich und nicht zu empfehlen, da es ein großes Loch im Baumstamm hinterlässt. Bäume heilen nur langsam schwere Verletzungen an ihren Stämmen und ein klaffendes Loch ist ein perfekter Überträger für Krankheiten, die den Baum töten können. Chaga-Pilze sind an die Gesundheit ihrer Wirtsbäume gebunden. Wenn der Baum stirbt, stirbt der Chaga damit, da er keine Ressourcen mehr zum Konsumieren hat.

Um dies zu verhindern, entfernen ethische Chaga-Pflücker nur einen Teil des Sklerotiums, wobei besonders darauf geachtet wird, keine der Teile zu entfernen, die direkt am Baum befestigt sind. Dies verhindert, dass Krankheiten den Baum infizieren und ermöglicht es dem Chaga, mit der Zeit nachwachsen zu können. Dies trägt auch dazu bei, die Chaga-Versorgung in der Region zu erhalten und verhindert, dass Pflücker im Laufe der Jahre immer weitere Strecken zurücklegen müssen, um Chaga zu ernten.

Eine andere Methode zur nachhaltigen Ernte von Chaga besteht darin, zu vermeiden, dass zu junge Chaga-Pilze gepflückt werden. Das Wachstum von Chaga dauert lange und kleinere, jüngere Ablagerungen können zu größeren werden, wenn sie unberührt bleiben. Wenn Sie versuchen, ein Stück von einem kleinen Chaga-Pilz zu nehmen, kann dies dazu führen, dass der gesamte Pilz versehentlich vom Baum entfernt wird und ein Loch im Stamm verbleibt. Viele Chaga-Pflücker messen das Alter eines Pilzes, indem sie die ausgestreckte Hand auf das Sklerotium legen. Wenn ein Teil ihrer Hand den Stamm selbst berührt, wird der Chaga als zu jung angesehen und in Ruhe gelassen.

Ein Großteil des Schadens an Birken im Zusammenhang mit der Chaga-Ernte wird nicht von den Erntern selbst verursacht, sondern von Schadstoffen in der Luft. Bäume absorbieren Smog und andere Verunreinigungen, die von Fabriken, Städten, Autos und anderen menschlichen Entwicklungen abgegeben werden. Diese Verunreinigungen schädigen nicht nur die Bäume, sie infizieren den Chaga und machen den Verzehr unsicher. Aus diesem Grund fahren Chaga-Pflücker in der Regel in extrem ländliche Gebiete, die weit entfernt von der Zivilisation und der von ihr verursachten Umweltverschmutzung sind.

Fazit

Chaga wird seit Tausenden von Jahren von Menschen geerntet. In der Tat geht die medizinische Verwendung von Chaga vor dem Aufkommen der geschriebenen Geschichte zurück. In dieser Zeit haben Menschen Erntemethoden entwickelt, die Bäume schützen und die Erschöpfung der Chaga-Bestände verhindern. Angesichts der zunehmenden Verschmutzung der Welt aufgrund der industriellen Zivilisation und der wachsenden Beliebtheit von Chaga weltweit ist es verständlich, dass einige Menschen über die Auswirkungen der Chaga-Ernte auf die Umwelt besorgt sind.

Während es keine Möglichkeit gibt, skrupellose Pflücker daran zu hindern, sich auf nicht nachhaltige Erntepraktiken einzulassen, sind sich Chaga-Pflücker in der Regel der Notwendigkeit bewusst, die Umwelt zu schützen. Indem nicht ganze Chaga-Pilze geerntet und kleinere Pilze mitgenommen werden, können Pflücker die Bäume gesund und lebendig halten und sicherstellen, dass immer genug Chaga für alle da ist.


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